«Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу» увидят в Москве

Астрахань, 6 сентября 2012г.

Крупнейший форум — 25-я Московская международная книжная выставка-ярмарка продолжается. Сегодня издательский дом «Астрахань» представит его посетителям историко-культурное исследование — «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу», которое посвящено такой особенности бытования астраханцев, как местная еда.

Именно в астраханский край вместе с восточными купцами по Великому шёлковому пути первыми пришли специи и сахар, во времена татаро-монголов здесь работали китайские повара, а присутствие большого количества путешественников отразилось на меню наших предков: астраханцы заимствовали многое из кулинарии соседних народов, живших по берегам Каспия.

Внушительную часть издания занимают рецепты астраханских народов: блюда русской, татарской, казахской и калмыцкой кухни.

В основу книги легли наработки учёных Астраханского государственного университета, Астраханской областной научной библиотеки им. Н. К. Крупской, а также рецепты жителей региона.

Книга «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу» уже успела побывать на многих книжных мероприятиях в разных уголках мира и неизменно пользуется спросом среди читателей. Безусловным украшением издания является многочисленный иллюстративный материал: работы астраханских фотографов, репродукции картин государственной картинной галереи им. П. М. Догадина и старинных фотографий из частных коллекций.

Следует отметить, что книги издательского дома «Астрахань» регулярно представляются на национальных и международных книжных выставках:

  • Книжной выставке-ярмарке «LIBER» в Мадриде;
  • Варшавской книжной выставке-ярмарке;
  • Пражской книжной выставке-ярмарке;
  • Литературном фестивале «Мир книги»;
  • Национальной книжной выставке-ярмарке «Книги России» в Москве;
  • 32-ом международном парижском книжном салоне.

Разнообразные не только по жанру, но и по тематике, книги, выпущенные издательством, находятся в фондах Общественной русской Тургеневской библиотеки в Париже, Национальной библиотеки Испании, Института славистики в Варшаве и российских библиотек.

 

 

 

Агентство связи и массовых коммуникаций Астраханской области
Астра Новости