Капуста — вкусный и полезный овощ. В народе её называют огородной барыней. Без неё не обходится ни одна хозяйка. Можно приготовить огромное количество рецептов, консервации. Однако вырастить кочан непросто, нужно знать особенности ухода за этим прихотливым растением.

Рассаду продают в магазинах, она легкодоступна. Но опытные огородники выращивают её из семян.

Для посадки капусты с помощью семян подготавливают закрытое и тёплое помещение с хорошим освещением, контейнеры с грунтом или их заменители. Там, где холодно засевают во второй половине марта. Однако последние морозы уже должны месяц как закончиться. В лунки на глубине 1–2 см высаживают семена при температуре 15–17 градусов. Когда появляются три листка в саженцах и на улице тепло, нет морозов, рассаду высаживают в открытую почву. На расстоянии 17 см высаживают рассаду. Мелкие и полные кочаны вкуснее крупных и пустых.

Выбор грунта не имеет принципиального значения. Но ранняя капуста любит песчаную почву, поздняя — тяжёлую землю с хорошо удерживающейся влагой. Через три недели, для предотвращения сорняков, саженцы обрабатывают компостом. Овощ нельзя заливать, полив равномерный. Капустные листки не поливают, чтобы избежать болезней.

У капусты есть три вредителя. Уничтожают овощ совка, тля и белянка. Опрыскивают капусты ядохимикатами, посыпают золой. Овощ может погибнуть, если ночи будут холодные. Во избежание этого используют теплицы или накрывают растения пластиковыми бутылками. В конце сезона удаляют ненужные листы, избавляются от паразитов. Это нужно для богатых последующих урожаев.

На формирование кочанов уходит около 45 дней. Капусту срезают острым ножом, заворачивают в пищевую плёнку. В холодильнике срок хранения — две недели. В погребе её можно хранить 3 месяца. Квашеная капуста подлежит сроку хранения в полгода.

Вот секреты хорошего выращивания капусты:

1.Тщательно подобрать сорт.

2.Купить качественные семена.

3.Правильно подготовить почвенную смесь.

4.Верный выбор времени посадки рассады.

5.Провести подготовку перед посевом.

6.Правильно посеять саженцы.

7.Обеспечить рассаде свет.

8.Своевременно поливать овощ.

9.Поддерживать оптимальную температуру.

10. Обязательно подкармливать растение.

11. Закалять капусту.

12. Вести профилактическую работу с вредителями и своевременно с ними бороться.

Отметим, что более подробно где можно почитать и узнать что посадка капусты в открытый грунт очень важна, можно на сайте diy.obi.ru.